Нож для обработки мяса Victorinox Fibrox Vx56007.15, 286 мм белый (1376519)

Традиционный обвалочный нож, специализированный нож с относительно коротким, но очень крепким лезвием. С таким ножом мясо от кости отделяется очень аккуратно и легко.

Такой нож необходим профессиональному мяснику, но и на обычной кухне без него не обойтись. Нож можно использовать для нарезки деликатного филе рыбы благодаря узкому и тонкому лезвию при качественной заточке.

Обвалочный нож Фиброкс с прямым клинком из нержавеющей стали высокого качества. Противостоит коррозии и деформации. Лазерная гравировка у основания лезвия является своеобразным паспортом модели и гарантией ее подлинности. Технология нанесения не нарушает цельность поверхности.

Для эргономичных рукояток из профессиональной серии Фиброкс применяется износо- и ударопрочный вулканизированный каучуковый материал с шероховатой поверхностью. Устойчивая фиксация в руке без скольжения даже при работе с жирными продуктами. Согласно системе цветовой кодировки, применяемой для профессионального инвентаря, каждая модель применяется на кухне в соответствии с цветом ручки. Такой подход помогает организовать инструменты на пищевом производстве и избежать ситуации, когда тот же нож используется для работы с разными группами продуктов. Классификация цветов от мастеров Викторинокс – это только рекомендации, а вы можете изменить по своему усмотрению область применения определенного ножа.

Характеристики:

Тип ножа: легкий
Тип замка: отсутствует
Специализация: Boning
Назначение: обвалочный
Материал лезвия: нержавеющая сталь.
Материал рукоятки: термоэластопласт
Заточка кромки: Plain (гладкая)
Длина клинка: 150 мм.
Общая длина: 286 мм
Мыть в посудомоечной машине: можно
Вес: 132г