Лист для выпечки багетов 8 волн 600x800x30 мм BRILLIS (1496747)

Противень багетный алюминиевый на 8 рядов используется для выпечки французских булок, которые отличаются своей вытянутой формой, хрустящей корочкой и мягкой сердцевиной. Обычно они используются на больших пекарнях, в кондитерских цехах и в ресторанах узкой специализации. Дека для французских булок отличаются от обычных по конструкции: специальные волны, каждая из которых отведена для багета, произведены таким образом, чтобы в процессе выпекания изделие формировалось в багет. Здесь еще присутствует перфорация, она обеспечивает равномерное подрумывание верхней корочки на выпечке. Противень изготовлен из алюминия, благодаря которому сохраняется высокая теплопроводность; он также отличается своими особенностями, такими как легкий вес, долговечность и практичность. Характеристики: Габаритные размеры: 600x800x30 мм. Материал: алюминий. Стандартное исполнение: полукруглые каналы Количество волн: 8. Длина канала: 80 см. Расположение каналов параллельно длинной стороне листа.