Нож Сантока 165 мм дамасская сталь TAISHI 34701 Япония Yaxell (1619094)

Назначение: японские ножи, шеф ножи, ножи сантока. Материал: дамасская сталь. Длина, мм: 165. Страна производства: Япония. Японский нож Санток серии TAISHI с лезвием 16,5 см подходит для ежедневного использования на профессиональной или домашней кухне, поскольку выдерживает любую рабочую нагрузку. Лезвие Сантока широкое, с более прямой режущей линией. «Сантоку» в переводе – «три хороших вещи», что говорит о пригодности ножа хорошо рубить, крошить и нарезать тонкими ломтиками или кубиками как мясо, рыбу, так и овощи, сыры и другие продукты. В основе ножа высококачественная 3-слойная нержавеющая сталь VG10 (кобальт, молибден, ванадий) с волнистым узором KATANA, четко вырисовывается на лезвии. Нож имеет очень острую режущую кромку, симметричный угол заточки составляет 12°. Твердость лезвия – 63 единиц (HRC) по шкале Роквелла гарантирует длительное сохранение режущей способности поварского ножа. Идеально отполированная черная рукоятка кухонного ножа Yaxell TAISHI изготовлена из экологически чистой древесины черного бука и одобрена ЕС по регламенту безопасности пищевых продуктов.