Мицелий шампиньон Портобелло 10 г (1931174)

Портобелло — это сорт крупных коричневых шампиньонов (Agaricus bisporus), который отличается полностью раскрытой шляпкой, плотной «мясистой» текстурой и насыщенным ароматом. Благодаря своему вкусу, напоминающему мясо, его часто используют как вегетарианскую альтернативу стейкам или котлетам для бургеров.

Шампиньон — один из тех грибов, которые несложно вырастить в домашних условиях или на приусадебном участке. Наш мицелий предназначен для посадки под садовыми деревьями на участке, а также в помещениях на почве, удобренной опавшей листвой и перегноем.

При производстве сухого зернового мицелия используются овёс, пшеница, рожь и другие злаки. Сначала на зерне проращивается мицелий, затем оно дробится и высушивается по специальной технологии при температуре 23–25 °C. Мицелий переходит в состояние покоя, сохраняя свои свойства.

При попадании в благоприятные условия (температура, влажность, кислотность почвы) мицелий пробуждается и начинает активно разрастаться. Вегетационного периода у мицелия нет, то есть грибы можно выращивать в любое время года.

Выращивание

1-й способ. Выращивание на компосте (в помещении)

В качестве субстрата используют готовый грибной компост на основе соломы и навоза или самостоятельно приготовленный компост из пшеничной соломы и перепревшего навоза.

Перед использованием компост пастеризуют при температуре 60–70 °C в течение 6–8 часов. После охлаждения до +24…+25 °C его тщательно перемешивают с мицелием.

Готовый компост выкладывают в ящики или контейнеры слоем 15–20 см.

Прорастание мицелия длится 10–14 дней при температуре +22…+25 °C в тёмном помещении. После полного зарастания поверхность покрывают покровным слоем грунта (смесь торфа с мелом) толщиной 3–4 см.

Температуру снижают до +14…+18 °C и поддерживают влажность воздуха 80–90%. Обеспечивают лёгкую вентиляцию.

Плодоношение начинается через 14–20 дней и проходит волнами с интервалом 5–7 дней.

Урожайность: 20–30% от массы компоста.
Норма расхода: одна упаковка мицелия на 8–10 кг компоста.

2-й способ. Выращивание в открытом грунте (сезонный способ)

Выбирают затенённое место, защищённое от прямых солнечных лучей. Готовят грядку глубиной 20–25 см и заполняют её подготовленным компостом.

После охлаждения компоста до +24 °C равномерно распределяют мицелий и перемешивают его с верхним слоем (5–7 см). Поверхность слегка уплотняют и увлажняют.

Грядку накрывают воздухопроницаемым материалом (солома, мешковина) для сохранения влаги.

Прорастание мицелия длится 2–3 недели при температуре +18…+25 °C. После зарастания вносят покровный слой влажного торфяного грунта толщиной 3–4 см.

Поддерживают умеренную влажность без переувлажнения.

Плодоношение начинается через 3–5 недель в зависимости от погодных условий.

⚠ Любительское выращивание грибов не гарантирует стабильного результата, так как развитие грибов во многом зависит от температуры, влажности, качества компоста и соблюдения технологии выращивания.

Очень важным фактором является кислотность почвы. Оптимальное значение кислотности для шампиньонов pH = 7–7,5. Более кислую почву необходимо обязательно раскислять раствором негашёной извести (100 г извести на 5 л воды на 1 кв. м).

Рекомендуем использовать при посадке активатор мицелия, который содержит необходимый набор макроэлементов, гидрогель для удержания влаги, раскислитель почвы, а также тест-индикаторы для контроля уровня pH почвы.