Фантастична історія української кухні (2732625)
Оплата картой или наличными при получении
Оплата с использованием промокода или подарочного сертификата для этого товара не доступна
Продавец может предложить внести частичную предоплату за заказ. В этом случае он уведомит реквизиты для оплаты при подтверждении заказа
Вы можете вернуть товар в течение 14 дней в соответствии с Законом Украины «О защите прав потребителей»
Покупатели также интересовались
ArtHuss
Сторітелінг у фотографії. П’ять кроків до створення незабутніх світлин (2160759)470 ₴ -20%376 ₴
Описание товара
«Фантастична історія української кухні» — це захоплива подорож у гастрономічне минуле України, яку пропонує Всеволод Поліщук — журналіст, письменник і дослідник ресторанної культури зі Львова. Книга поєднує історію, культуру й кухню в єдину розповідь, що ламає усталені уявлення про те, що й як їли українці в різні епохи.
Про що ця книжка
Автор не обмежується переліком традиційних страв. Він ставить провокативні запитання й шукає на них аргументовані відповіді: коли на українських землях з’явилася картопля, чи справді вона була козацькою їжею, як українці познайомилися з кавою і яку роль відігравала каша в щоденному раціоні. Через архівні джерела, кулінарні тексти та власні дослідження Поліщук показує, що їжа — це не лише про смак, а й про ідентичність, моду та світогляд.
Окрема увага приділена руйнуванню гастрономічних міфів. Зокрема, автор по-новому осмислює історію борщу, сало як культурний символ і навіть явище українського вегетаріанства задовго до сучасних трендів. Читача чекають несподівані сюжети про гетьманські бенкети, екзотичні інгредієнти й забуті страви, які колись були звичними.
Що робить книжку особливою:
-
несподівані факти з історії української кухні;
-
поєднання наукового підходу з легкою, дотепною подачею;
-
розповіді про страви як культурні маркери епох;
-
маловідомі рецепти, які можна відтворити вдома;
-
жива мова, що перетворює дослідження на захопливе читання.
Серед гастрономічних відкриттів — історія кавової культури в Україні, улюблені страви Івана Франка, варіації борщу з неочікуваними інгредієнтами та забуті каші, які колись були основою харчування.
Для кого ця книга
Видання зацікавить тих, хто любить українську кухню, цікавиться історією та культурою або шукає нестандартний нон-фікшн. Це також вдалий подарунок для гурманів і читачів, яким важливо розуміти, звідки походять наші традиції — і як вони змінювалися з часом.
«Фантастична історія української кухні» — це спроба подивитися на знайомі страви під новим кутом і побачити в них відображення історії, фантазії та культурної пам’яті України.