Аксессуары для обработки мяса
335 товарa
Ardesto
Кухонный молоток Ardesto Black Mars из цинкового сплава и пластиковой ручкой, 22.5 см (AR2019SA)
Brand
Решетка в ручную мясорубку средняя (d наружн.=53 мм, d вн.=8 мм, отв=5 мм), RS 83613 (1647390)
Brand
Молоток металический двусторонний для отбивания мяса с антискользящей ручкой 21 см 88207 (1685649)
Brand
Виделка транжирна Degrenne Paris Ideal Forge Olivier 15 см Металик/Коричневий 217872 (2069677)
Kamille
Мясорубка ручная 2в1 с насадками для наполнения колбас, чугун Kamille 31х15х20,5 см kuh0007006 (2123621)
Аксессуары для обработки мяса - отзывы покупателей
Дяченко В.3 Июня 2026 г.Комплект решетка в ручную мясорубку крупная (d наружн.=53 мм, d вн.=8 мм, отв=7 мм) и нож, ПААЗ 85749 (1643370)Гарний комплект до старої м'ясорубки решітка + ніж , метал якісний , по розмірам підійшло . Купили 2 шт , випробували , все чотко . Дякую за товарЧитать детали
Майя П.11 Апреля 2026 г.Насадка для колбасы с кольцом для ручных и электрических мясорубок, RS 83524 (1643343)кільце краще не одягати,а тільки для кишки насадку,бо воно виділяє при трінні мазут.А так все чудово підійшло.Насадка гарна!Читать детали
Наталя Д.11 Октября 2025 г.Тендерайзер для мяса BRAVO CHEF 21 иголка, 19.4*5*5 см (BC-5111)Гарна річь для приготування м'ясаЧитать детали- Оксана М.29 Августа 2025 г.Тендерайзер для мяса BRAVO CHEF 21 иголка, 19.4*5*5 см (BC-5111)Приготування відбівних відбувається тихіше;)Читать детали
Наталья31 Августа 2024 г.Молоток для отбивки мяса BRAVO CHEF, 26 см (BC-5105/22)Ніколи не думала що якісний і недорогий молоток я куплю саме в "Єві", але саме тут я його і знайшла❤️Читать детали
Часто ищут
Аксессуары для обработки мяса — профессиональная разделка и формовка
Профессиональная кулинария не признает компромиссов. Каечственные аксессуары для обработки мяса — это залог вкусных блюд. Надежное оборудование и профильный инвентарь позволяют сохранить внутреннюю сочность отрубов и правильную структуру продукта перед термической обработкой.
Для грубой разделки туши и перерубания хрящей традиционно применяется тяжелый тесак или массивный кухонный топорик, тогда как для ювелирной зачистки филе от пленок используются острые обвалочные ножи из высокоуглеродистой стали.
Чтобы жесткие куски стали тающими и нежными, технологи рекомендуют применять механический размягчитель, где классический двусторонний молоток отлично справляется с тонкими отбивными, а современный игольчатый тендерайзер точечно прорезает плотные ткани, совершенно не нарушая внешнюю форму порционного стейка.
Глубокое насыщение крупных запекаемых частей специями обеспечивает кухонный шприц для маринования, который доставляет ароматный рассол прямо в центр волокон, сокращая время подготовки в несколько раз.
Для создания правильного рубленого фарша идеальным решением остается чугунная или стальная мясорубкаручная, где регулярно обновляемые крестообразные ножи для мясорубки гарантируют четкий срез без выдавливания ценного сока.
Дальнейшая работа с фаршем требует геометрической точности: специальная форма для лепки фрикаделек ускоряет процесс создания идеально ровных порций, а тяжелый металлический бургер-пресс формирует плотные симметричные котлеты, которые не разваливаются на решетке гриля.
Ценители домашних деликатесов активно используют специальные насадки, где пищевая колбасная оболочка позволяет готовить крафтовые сосиски без промышленных консервантов. Итальянская марка Paderno и бельгийский бренд Berghoff, продукция которых рассчитана на экстремальные ежедневные нагрузки, демонстрируют особую износотойкость.
