Детские каши

Детские каши — первый прикорм для самых маленьких

Когда приходит время вводить прикорм, одно из первых блюд, которое появляется в рационе ребенка — это детские каши. Благодаря своему составу они обеспечивают необходимое количество питательных веществ в рационе, подготавливают пищеварительную систему малыша к более сложному питанию. Современное детское питание представлено большим разнообразием каш для различного периода взросления ребенка.

Детские каши: первое знакомство

Современные производители предлагают большой выбор каш для прикорма:

• молочные и безмолочные;
• однокомпонентные и мультизлаковые;
• с фруктами/овощами и без них;
• глютенсодержащие и без глютена;
• с пребиотиками или пробиотиками;
• без сахара и без пальмового масла.

Первое знакомство с детскими кашами необходимо начинать с безмолочных и безглютеновых. Они более простые в усвоении, гипоаллергенные. Для первого прикорма, как правило, выбирают быстрорастворимую рисовую и гречневую. На следующем этапе вводят кукурузную и овсяную. Если ребенок хорошо перенес безлактозные однокомпонентные каши, то постепенно можно вводить органические мультизлаковые.

Следующий этап — сухие растворимые молочные каши.

В роли молочной основы могут выступать сухое цельное или обезжиренное молоко. Есть варианты на козьем молоке. Обычно молочные каши обогащают комплексами пре- и пробиотиков, витаминами и микроэлементами. Для расширения вкусовой палитры они могут быть с фруктами и сухофруктами, например, с бананом, яблоком, черносливом и черникой.

Польза от детских каш

Ценность детской каши во многом зависит от вида крупы, из которой она сделана:

• гречневая — источник витаминов группы В, магния и железа;
• рисовая — в большом количестве содержит крахмал;
• кукурузная — богата крахмалом и железом, витаминами группы В, Е, А, РР;
• овсяная — содержит растительный белок, минеральные вещества, витамины, жиры и клетчатку.

Также популярна пшеничная и ячменная. Первая является лидером по содержанию жиров, витаминов и минеральных солей, вторая — богата на витамины группы В, РР и Е, клетчатку.

Каши с про- и пребиотиками улучшают микрофлору кишечника.

Отдельно стоит отметить функциональные каши для детей. Их основная задача — решение какой-то определенной проблемы. Например, с запорами, плохим сном или набором веса.