Білкова ковбасна оболонка Browin 65 мм 4 метра (310302) (1392450)
295 ₴
Оплата карткою чи готівкою під час отримання
Оплата з використанням промокоду чи подарункового сертифіката не доступна для цього товару
Продавець може запропонувати внести часткову передоплату за замовлення. У такому разі він повідомить реквізити для оплати під час підтвердження замовлення
Ви можете повернути товар протягом 14 днів відповідно до Закону України «Про захист прав споживачів»
Схожі товари в наявності
Prima
Розм'якшувач для м'яса 18.5 см Тендерайзер з голками Prima фіолетовий (1222519)414 ₴ -33%276 ₴
Опис товару
310302 Білкова ковбасна оболонка Biowin 65 мм 4 метра
Оболонка білкова Browin 65 мм- основні переваги цієї оболонки для ковбаси: висока міцність і еластичність, бактеріальна чистота, природний зовнішній вигляд, оптимальне поглинання диму і проникність при копченні, стабільність форми ковбаси. Ця оболонка має характеристику ОКУ — оболонка з підвищеною еластичністю. для формування варених, варено-копчених, напівкопчених, сирокопчених, сировиних ковбас і копченостей, а також ковбаси з рослинними добавками.
Підготовка оболонки:
Ковбасні білкові оболонки зазвичай замочують у водному розчині звареної солі при кімнатній температурі, дотримуючи тривалість замочування. Соляний розчин, з одного боку, спростовує оболонку за рахунок деякої денатурації білка, а з іншого - робить її « жовтішою» через витіснення води з протеїнової структури молекулами солі. Найчастіше для замочування використовують розчин звареної солі від 10 до 20 відсотків. Замочування виробляють при кімнатній температурі (15 —25 °С) протягом 5 —25 мін для оболонки в рулоні.
Характерики:
- Калібр: 65 мм.
- Термін зберігання: 12 місяців при температурі від 5 до 20 ° C у герметичній упаковці.
- Фаршимкість в 1 метр цієї оболонки можна набити 2,2-2,5кг ковбасного фарша.
- Довжина: 4 п.м