Фантастична історія української кухні (2732625)
Оплата карткою чи готівкою під час отримання
Оплата з використанням промокоду чи подарункового сертифіката не доступна для цього товару
Продавець може запропонувати внести часткову передоплату за замовлення. У такому разі він повідомить реквізити для оплати під час підтвердження замовлення
Ви можете повернути товар протягом 14 днів відповідно до Закону України «Про захист прав споживачів»
Покупці також цікавились
Опис товару
«Фантастична історія української кухні» — це захоплива подорож у гастрономічне минуле України, яку пропонує Всеволод Поліщук — журналіст, письменник і дослідник ресторанної культури зі Львова. Книга поєднує історію, культуру й кухню в єдину розповідь, що ламає усталені уявлення про те, що й як їли українці в різні епохи.
Про що ця книжка
Автор не обмежується переліком традиційних страв. Він ставить провокативні запитання й шукає на них аргументовані відповіді: коли на українських землях з’явилася картопля, чи справді вона була козацькою їжею, як українці познайомилися з кавою і яку роль відігравала каша в щоденному раціоні. Через архівні джерела, кулінарні тексти та власні дослідження Поліщук показує, що їжа — це не лише про смак, а й про ідентичність, моду та світогляд.
Окрема увага приділена руйнуванню гастрономічних міфів. Зокрема, автор по-новому осмислює історію борщу, сало як культурний символ і навіть явище українського вегетаріанства задовго до сучасних трендів. Читача чекають несподівані сюжети про гетьманські бенкети, екзотичні інгредієнти й забуті страви, які колись були звичними.
Що робить книжку особливою:
-
несподівані факти з історії української кухні;
-
поєднання наукового підходу з легкою, дотепною подачею;
-
розповіді про страви як культурні маркери епох;
-
маловідомі рецепти, які можна відтворити вдома;
-
жива мова, що перетворює дослідження на захопливе читання.
Серед гастрономічних відкриттів — історія кавової культури в Україні, улюблені страви Івана Франка, варіації борщу з неочікуваними інгредієнтами та забуті каші, які колись були основою харчування.
Для кого ця книга
Видання зацікавить тих, хто любить українську кухню, цікавиться історією та культурою або шукає нестандартний нон-фікшн. Це також вдалий подарунок для гурманів і читачів, яким важливо розуміти, звідки походять наші традиції — і як вони змінювалися з часом.
«Фантастична історія української кухні» — це спроба подивитися на знайомі страви під новим кутом і побачити в них відображення історії, фантазії та культурної пам’яті України.