Келихи і фужери

Келихи та фужери — барний посуд для дому

Келихи та фужери — посуд для алкогольних і безалкогольних напоїв, без яких не може обійтися жоден захід або застілля. Ключову роль відіграє форма посудини, яка сприяє правильному сприйняттю смакових якостей напою. Для кожного типу необхідний певний вид посуду. Святкові та весільні набори в єдиному стилі допомагають створити банкетну сервіровку та необхідний настрій.

Відмінність келихів від фужерів

Келих — загальна назва скляного посуду з тонкими стінками для подавання різних типів напоїв. Вони можуть бути без ніжки, різних форми й об’єму.

Фужер — це різновид келиха на тонкій високій ніжці.

Їх використовують для подавання соків, мінеральної та питної води, ігристих вин. У разі відсутності спеціального посуду в них можна подавати коктейлі, використовувати для шампанського. Мають витягнуту форму та невеликий об’єм. Завдяки звуженій формі покращують пінисті властивості ігристих вин і перешкоджають швидкому вивільненню аромату.

Види келихів

Форма келиха впливає на площу контакту напою з киснем, що в свою чергу позначається на його смаку й ароматі. Залежно від форми й об’єму розрізняють посудини:

• для шампанського та для ігристих вин;
• для вина;
• пивні та для квасу;
• для коктейлів та для мартіні;
• для міцних і для безалкогольних напоїв.

Високі келихи призначені для слабоалкогольних напоїв. Ніжка перешкоджає тому, щоб тепло руки передавалося вмісту посуду. Келих для глінтвейну, навпаки, забезпечує комфорт і безпеку під час вживання гарячого вина.

Що міцніший алкоголь, то менший об’єм посуду, в якому він подається.

У великих ємностях без ніжки подаються міцні напої, які потрібно пити маленькими ковтками. До такого типу можна віднести келихи для коньяку та для віскі. Чарки та стопки використовуються для алкоголю, який необхідно випивати залпом. Сучасні виробники пропонують альтернативу кришталевим і скляним келихам та фужерам — одноразові пластикові. Вони з точністю повторюють їхні розміри та форми, можуть бути кольоровими, мати незвичайний дизайн. За їх допомогою можна створити святкову атмосферу на пікніку або в подорожі, на вечірці на природі.