Чашки й кухлі

Як вибрати чашку та кухоль

Ємності для гарячих і холодних рідин — предмети кухонного начиння, якими ми користуємося щодня. Вони можуть розрізнятися за товщиною та об'ємом, виготовлятися з різних матеріалів, бути в наборі з блюдцями та кришками. Кухлем називається посудина циліндричної форми для холодних і гарячих напоїв. Чашка — ємність напівсферичної форми для гарячих напоїв.

Які бувають чашки та кружки

Кухлі бувають різних об'ємів: від 250 до 650 мл. Вони універсальні: для соку, молока, води, чаю, кави та інших гарячих і холодних напоїв. Для тривалого зберігання гарячої рідини, супів і бульйонів, заварювання локшини та іншого можна використовувати термокружку. Здебільшого вони герметично закриваються, довго зберігають температуру, не обпікають руки. Об'єм чашки залежить від її призначення. За своїм призначенням вони поділяються на такі групи:

• чайні — крім прямої функції можуть також використовуватися для какао, гарячого шоколаду, кави з молоком;
• кавові — зазвичай мають значно менший об'єм, ніж чайні. Вони також розрізняються за об'ємом залежно від типу напою.

Чим міцніше кавовий напій, тим менше повинен бути об'єм чашки.

Для сервірування гарячих перших страв використовуються спеціальні бульйонні чашки, об'єм яких не перевищує 400 мл.

Матеріали чашок і кухлів: який краще

Сьогодні виробники пропонують великий асортимент ємностей із різних матеріалів:

• кераміки та склокераміки;
• порцеляни та фаянсу;
• термостійкого скла;
• металу та пластику.

Керамічний та склокерамічний посуд вирізняється стійкістю до дряпання, відмінно переносить перепади температур, міцний, добре зберігає тепло. Це оптимальний варіант для частого використання. Порцелянові вироби за умови правильного догляду довговічні, мають витончений дизайн, довго зберігають тепло. Альтернативою їм можуть служити фаянсові чашки та кухлі, які за своїми властивостями й зовнішнім виглядом наближаються до фарфору, але коштують менше.

Металевий посуд стійкий до ударів і різких перепадів температури.

Такі ємності легше подряпати, їх не використовують у мікрохвильовій печі, але вони більш міцні та зручні для транспортування. Широку популярність також мають кухлі із пластику. Вони легкі, ударостійки, мають низьку вартість. Термостійке скло — екологічний, недорогий та простий для догляду матеріал, який не поглинає запахи та може використовуватися в НВЧ-печі. Його часто використовують для виготовлення скляних чашок з подвійним дном.